Ресторатор рассказал, что надо добавить в маринад для очень нежного шашлыка
17- 18.04.2025, 17:23
- 11,384
Рецепт из пяти ингредиентов.
папулярнае за тыдзень
- 13.04 ЦРУ рассакрэціла справаздачу пра напад НЛА на савецкія войскі 55,572
- 16.04 Польшча рыхтуе адказ на авантуру Лукашэнкі са 150 тысячамі пакістанцаў у Беларусі 53,472
- 18.04 Небензя ўчыніў скандал у ААН 51,866
- 13.04 Менск пасмяяўся з планаў Лукашэнкі аб «дармаедах» 46,126
- 15.04 Пекін адказаў на просьбу кітайскіх палонных ва Украіне аб абмене 45,960
- 16.04 Навошта Нарышкін прыязджаў у Беларусь? 43,172
- 18.04 «Выгляд у Лукашэнкі быў даволі перапалоханы» 41,500
Меркаванне
Пуцін даслаў ідэйнага імпэрца
Пять регионов и сделка в придачу
Вы при чем
С Кипра выдачи нет
Маринад для шашлыка тут строго на каждого любителя. Кто то любит поострей,кто то посоленей и так далее.
АдказацьНатираем лук на мелкую терку, и нежный шашлык нам обеспечен. Дешево и правильно. Перед жаркой лук стереть с мяса.
АдказацьШашлык на пиве это извращение а не шашлык. Лук соль и перец… хлестаковщина минералогии добавьте.
АдказацьОтстаньте от мяса. Соль, перец, лук. Больше ничего.
АдказацьЧтобы мясо было мягким, в россол для замачивания добавлям 100 г водки на 1 кг мяса оно будет таять во рту.
АдказацьНе знаю. Как по мне, так шашлык не должен быть нежным и мягким. Он должен быть как раз в меру жёстким, с хорошо ощущаемой текстурой.
АдказацьСпирт не оказывает такого действия.
АдказацьТолько если внутрь под шашлык.
АдказацьМного разных рецептов пробовал. Остановился на кавказском с добавлением сумака. Все таки на Кавказе знают толк в шашлыке.
АдказацьЯ только в вине замачиваю. Можно конечно и в водочке, но водочку жалко. Водочку лучше в первоначальном виде принимать.
АдказацьЯ понимаю вы замачиваете в ЧЕРНИЛЕ? или скажите в другом каком вине вы замачиваете?
АдказацьВ сухарике замачивают. В советские времена хорошо подходил болгарский Рислинг.
АдказацьПару лимонов выдавить и лук. Дать замариноваться. СОЛЬ только перед нанизыванием на шампур. Соль вытягивает весь сок.
АдказацьТолько первый час два мясо отдаёт сок, а потом впитывает обратно.
АдказацьТак что солить надо сразу, если оставляете шашлык в маринаде на ночь.
Скороспелый шашлык это не шашлык, а совсем другое блюдо.
Кто вам такую байку рассказал??? Вы полиндвицу когда нибудь делали? По-вашему мясо должно в соли разбухать и не усыхать?
АдказацьРастительное масло с пряными травами. Через 2 часа можно готовить.
АдказацьНе благодарите.
Если шашлык из лошади Будённого, то разотрите один киви в маринад. Мясо расползётся в клочья.
Лучший маринад - это гранатовый сок.
АдказацьЛучшие дрова - это яблоня.