У беларускай краме знайшлі мясны прадукт усяго за 39 капеек за кілаграм

Источник натурального коллагена :) для здоровых суставов, крепких ногтей, шёлковых волос и упругой кожи :)

Варят в скороварке в легкокислотной среде (уксус, лимон), а затем используют бульон в качестве желатинообразующей основы для зельцев, холодцов и прочих ливерных изделий.

Потенциальная польза от неё гораздо меньше вреда в виде холестерина.

Слава уже отчасти ответил. Я дополню: она является деликатесом. Шеф-повара с мировым именем зачастую используют данный необычный продукт в целях создания разнообразных блюд. Шкурки тушатся, жарятся, солятся и даже маринуются. Они не менее вкусные, чем мясо. Из них можно готовить холодец наряду с котлетами, рулетами и даже чипсами. А если к процессу подойти творчески, то получится уникальное, а вместе с тем ни с чем не сравнимое угощение, которое будет полезным для организма. Шкурки содержат много полезных и незаменимых веществ: витамины, микроэлементы и минералы (никель наряду с оловом, магнием, йодом, марганцем, хромом и так далее).

Может и так, но достаточно тяжёлое для желудка блюдо.
В детстве суп всегда варился на косточке и шкурке. И приходилось есть, в т.ч. шкурку. Давиться, но есть. Правда, с добавлением шкурки гороховый суп получается вкуснее, чем просто на косточке. Уже во взрослой жизни сварила и как-то попробовала накормить своих. Муж сразу отказался есть "эти куски не пойми чего", дочку стошнило, сын съел, но потом на три часа занят туалет. Я давясь проглотила кусочек (ну для костей-волос и прочего же полезно!), потом посмотрела на свою собаку, и решила, что ей нужнее.
Так закончилось краткое приобщение нашей семьи к разнообразной кухне.
Знаю, что в Польше и Германии рулька с капустой делается со шкуркой, один раз даже пробовали это блюдо - не зашло, мясо выгребли, шкуру и капусту оставили. Не наше это блюдо...

И что? Вас лично кто-то заставляет покупать и есть? Не хотите - не берите. Но фактов общеизвестных это не меняет.

Нравится мне гороховый суп с кусочками нарезанными , правда желательно от копченого сала. Если нет , то и такие прйдут. На вкус и цвет...ну вот нравится и все!)))

"А что с ней, со с виной шкурой, делать?!" Дед! Я помню сальтисон используя её, который готовила моя бабулька. с гречкой в далёком детстве, круглым колобком лежащим на столе.... (Бедновато же мы жили...) Но сейчас сама не использую её, ибо мне пациенты приносят немало других хороших продуктов....

С удовольствием покупал своему пёсику. Сварить с кашей - самое то. Лучше, чем дорогие корма.

ну ок, 200 грамм - нормально, но тут на килограммы продают...

С 1939 года в Бресте и в Гродно после оккупации русскими советскими свиньями беларусы умирали с голодуф!

Приходилось есть крапиву с лебедой, а все продукты русские выродки вывозили к себе на орду!

Во времена ссср беларусы не знали что такое салями и давили друг друга в очередях за вареной и ливерными колбасами!

Все это продолжается и сейчас! 😎

Заелся.

Это говорит что из вас кулинар никакой.... А в советских учебках у меня была куда лучше разблюдовка! Андатры, утки, голуби, собаки и т.д... :-D:-D:-D