Ресторатор рассказал, что надо добавить в маринад для очень нежного шашлыка
17- 18.04.2025, 17:23
- 11,396
Рецепт из пяти ингредиентов.
популярное за неделю
- 13.04 ЦРУ рассекретило отчет о нападении НЛО на советские войска 55,584
- 16.04 Польша готовит ответ на авантюру Лукашенко со 150 тысячами пакистанцев в Беларуси 53,508
- 18.04 Небензя устроил скандал в ООН 51,936
- 13.04 Минск посмеялся над планами Лукашенко по «тунеядцам» 46,154
- 15.04 Пекин ответил на просьбу китайских пленных в Украине об обмене 45,974
- 16.04 Зачем Нарышкин приезжал в Беларусь? 43,184
- 18.04 «Вид у Лукашенко был довольно перепуганный» 41,536
Мнение
Путин прислал идейного имперца
Пять регионов и сделка в придачу
Вы при чем
С Кипра выдачи нет
Маринад для шашлыка тут строго на каждого любителя. Кто то любит поострей,кто то посоленей и так далее.
ОтветитьНатираем лук на мелкую терку, и нежный шашлык нам обеспечен. Дешево и правильно. Перед жаркой лук стереть с мяса.
ОтветитьШашлык на пиве это извращение а не шашлык. Лук соль и перец… хлестаковщина минералогии добавьте.
ОтветитьОтстаньте от мяса. Соль, перец, лук. Больше ничего.
ОтветитьЧтобы мясо было мягким, в россол для замачивания добавлям 100 г водки на 1 кг мяса оно будет таять во рту.
ОтветитьНе знаю. Как по мне, так шашлык не должен быть нежным и мягким. Он должен быть как раз в меру жёстким, с хорошо ощущаемой текстурой.
ОтветитьСпирт не оказывает такого действия.
ОтветитьТолько если внутрь под шашлык.
ОтветитьМного разных рецептов пробовал. Остановился на кавказском с добавлением сумака. Все таки на Кавказе знают толк в шашлыке.
ОтветитьЯ только в вине замачиваю. Можно конечно и в водочке, но водочку жалко. Водочку лучше в первоначальном виде принимать.
ОтветитьЯ понимаю вы замачиваете в ЧЕРНИЛЕ? или скажите в другом каком вине вы замачиваете?
ОтветитьВ сухарике замачивают. В советские времена хорошо подходил болгарский Рислинг.
ОтветитьПару лимонов выдавить и лук. Дать замариноваться. СОЛЬ только перед нанизыванием на шампур. Соль вытягивает весь сок.
ОтветитьТолько первый час два мясо отдаёт сок, а потом впитывает обратно.
ОтветитьТак что солить надо сразу, если оставляете шашлык в маринаде на ночь.
Скороспелый шашлык это не шашлык, а совсем другое блюдо.
Кто вам такую байку рассказал??? Вы полиндвицу когда нибудь делали? По-вашему мясо должно в соли разбухать и не усыхать?
ОтветитьРастительное масло с пряными травами. Через 2 часа можно готовить.
ОтветитьНе благодарите.
Если шашлык из лошади Будённого, то разотрите один киви в маринад. Мясо расползётся в клочья.
Лучший маринад - это гранатовый сок.
ОтветитьЛучшие дрова - это яблоня.